去年の5月にマドリッドで食べたナスとアボカドを懐かしんでいる。 ナスはドライトマトにローズマリーなどハーブと塩が入ったペーストがのっていて、アボカドはジェノベーゼみたいなソースがかかっていた。 シンプルだけどすごく美味しくて、暑いのに赤ワイン…

今日もまた手作りの日だった。 薄力粉で作ったパンに牛挽肉のパテをベーコンで包んだもの、それにチェダーチーズを載せたもの。本当はグリルしたトマトを挟もうとしたのだがあまりにも分厚くなったので添えてみた。バーガーの横に並んでいるのは梅干しじゃな…

ついにリンゴの実がちょっとずつ色づき始めた。 今でもたくさんスズメバチ（だと思う）が実の間を飛び交っている。 義父がいた頃はよく、瓶とか鉢にジュースを入れて吊るしてリンゴに蜂が付かないようにしていたものだった。 でも今はしつこいようだが誰も食…

温室でパセリが私の胸の高さくらいまで伸びていてびっくり。 花がたくさん咲いていた。 これどうやって食べるんだろう、美味しいのかなと思っていたら、種を収穫して来年播くんだそうだ。 うかつにどうやって食べるのなんて聞かなくてよかった。また恥をかく…

たまにはいいかな、と思い金曜の夕飯はピザにした。 いつもは冷蔵ピザ生地を買うのだが今日は初めての手作り。 私はパンピザが嫌いなのでイタリアンな生地のレシピをあれこれ見て、イーストの要らないタイプにした。 薄力粉と塩とオリーブオイルと水だけ。参…

最近どこかのメディアで、「買いだめした食品を使うレシピ」というのが紹介されていたらしい。 小麦粉やパスタが売り切れていたのは知っていて前にも書いたが、その他にもじゃがいもというのもあったらしい。 私は毎日食べないし夫もパスタの方がいいという…

この前スーパーのサイトで鶏肉のささみだけが6本くらいパックになっているものが売っていたので、猫のおやつに買った。 一本ずつラップにくるんで保存容器にまとめ冷凍して、毎日一本ずつ解凍していくつかに切り分けてからテフロン加工のフライパンでそのま…

義母が買って食べてみたら口に合わなかった、とかぼちゃ のコンポートのお下がりがきた。 いろいろ思うところがないでもないが、夫がもらってきてしまったので仕方なく何かレシピを探すことにした。 たまたま買ったままになっていたクワークがあったので、か…

昭和生まれだからつい古語が普通に出てきてしまう。 花金といえば一杯飲むってことだし、在宅勤務時代に突入した今となっては一杯飲むには自分でつまみを作らねばならない。 でも今日はちょっと予想外の手間がかかる仕事があったのであんまり料理をする気に…

昔よく東京のパン屋で買った調理パン（古語？）で一番好きだったグループはカレーパン、ピロシキパン、そしてコーンツナマヨパンだった。 今朝夫がパンを焼くと言った時ふと思い出してコーンパンが食べたい、と注文した。 ネットで上がっている代表的な写真…

先週の買い物でまた大根を買ったら、案外葉が新鮮だった。 なので捨てるのが惜しくなりまたグラスへ。 大根農家でも始めるのか、と夫に言われたけど、一応もう少し頑張って水栽培したい。

散歩から帰ってきてふと見たら、苺がまたいくつか色づき始めていた。 あと数日でまた食べられそう。 木苺はもう熟した実が幾つか付いているし、食べられちゃってるのもある。 もう少し熟した実が増えてきたら取って食べよう。完熟の木苺は甘くて美味しいから…

今朝起きたら私が葉を食べようと思って水栽培している大根の芽が齧られて破片がコップの中に落ちていた。 そして私が大事にちょっとずつ食べているカチェスのフルーツグミの容器が空になっていた。 犯人は雄猫2匹。 毛だらけの奴と最近頭のてっぺんが少しず…

夫がハンバーガーを作るというので言われて買ったハンバーガー用ソース。 ハインツのスパイシーバーガーソースという。 しかし当日は忘れて使わなかった。 彼がまたハンバーガーを作る気になる日まで持ちそうにないので、パスタサラダに入れてみた。 普段は…

日曜日だが取り立てて行きたいところもなく、風がとても強くてしかも私が何となく頭痛がするのでずっと家にいた。 ずっと動画を見たり本を読んでいても良かったのだが、この前パスタマシーンを買ったばかりなので今週食べる用に仕込みをすることにした。 土…

今年初めてバーベキューセットを使った。 といってもこれは夫の領分なので、私は言われた通りに手伝ったのみ。 ハンバーガーを作る、というのでパン生地を用意してやり、トマトをスライスしていたら指を切ったというので途中から代わってスライスしてやった…

餃子に続いて今日はラーメンに初挑戦した。 ネットで調べた結果、強力粉に少し薄力粉が入っているバージョンがあり、それだと当日食べられるとあったので即決定。 それでも一応4人前作って半分を今日、残りを明日か明後日食べることにした。 昨日の餃子で要…

お題「これ買いました」 今朝一番に到着。 餃子とラーメンを食べたくて買ったパスタマシンである。 日本のサイトでたくさん紹介されているだけあって取説も日本語版があった。 早速餃子の皮を作った。 いろいろレシピを見て決めたのが強力粉と薄力粉の半々の…

この前動画サイトで焼売のレシピを紹介していて、何年ぶりか、何十年ぶりか分からないほどシュウマイにはご無沙汰なことを思い出した。 昔は母が楽をしたい時、横浜駅で看板につられた時、中華ランチで付いて来た時などに食べていたものだが、最近ではそのい…

この前いただいたバーベキュー調味料セットにビネガーが入っていた。 お肉をつけるんだそうだけど、そんなに頻繁にバーベキューをするわけじゃないので料理に使ってみた。 ここ数年ビネガーというと地元で手に入る安いワインビネガーばかりだったので、穀物…

恥ずかしながら知らなかったのだが、ハムって豚ヒレより高いのだ。 最近ドイツで精肉工場で働く人たちがコロナに集団感染した、というニュースが出て、改めて最近いろんな物の値段が上がっていることが頻繁に話題になってきた。 確かにうちでもいつも通りの…

土曜に注文したものをスーパーに受け取りに行った。 大根の葉を食べたいあまりちょっとお高くて筋の多い大根も購入しておいた。 早速切ってコップの水につけてみた。 元が結構小さい大根だからどのくらい育つのか、そもそもちゃんと育ってくれるのかわからな…

どこにでも凝り性の人というのはいるらしい。 北独の方にあるハーブ農園の通販サイトで日本のハーブ類というカテゴリがあって何種類もの植物の種や苗などが売られているのを見つけて驚いた。 大葉、アサツキ、ラッキョウ、山椒、三つ葉など。なんと山葵もあ…

ブルーベリーが大好きなので毎週スーパーで注文してしまう。 大抵は朝シリアルにかけて食べるけれど、たまにはいいかなと思いグラスに入れて上から炭酸水を注いでみた。大好きなのでブルーベリーの水漬けみたいになった。 本当はホワイトラムを炭酸水で割っ…

かなり前になるが、ミックスナッツでドライオリーブとピスタチオが入っているのが美味しいと日記に付けたのだった。 その後そればかり買っていたらある時品切れになり、代わりのものを探していて同じメーカーの姉妹商品を見つけた。 それがこの、かぼちゃの…

今日は土曜日で買い物の日だった。 買い物にはマスクを着用すること、ということになったのでマスク嫌いの私でも止むを得ずマスクをして買い物に行った。 欧州でマスクをつけるのは初めてで、人生の中では久々のマスクである。 幸い今週は注文したものがほと…

そういえば金曜の昼ごはんを写真に撮っていたのだった。 冷凍フィッシュナゲットと冷凍野菜ミックスで黄色人参とブロッコリーというやつをご飯にのせ、ケチャップとマヨネーズにガーリックパウダーと胡椒を入れて混ぜたソースかけ。それにわかめとお麩のお吸…

もう数週間、毎週のように強力粉をスーパーでゲットしようとしてほぼ毎回失敗していた私である。 今週もまた、サイトには一応在庫ありとなっていたので強力粉を注文したが、来たのは薄力粉であった。 間違えたわけではなくて品切れということだった。 ネット…

今日のお昼ご飯の一品。 お得意の乾燥野菜ミックスに冷凍インゲンと芽ひじきを入れた煮物にした。 乾燥野菜ミックスは沸騰した少量のお湯にそのまま投入し15分ほど中火で煮て、そこに冷凍インゲンと水で戻したひじきを加え味をつけて少し煮た。 洋風のスープ…

ちょっと前に職場で同僚が買ってきたので初めて食べた。 カチェスというブランドのグミ。ヴィーガンと買いてある。 食感は普通のグミとほとんど変わらないがよりほんのちょっと弾力に欠けて心持ち水分が多めな感じ。何となく歯につきやすい気がする。 でも何…