また食べたいもの

去年の5月にマドリッドで食べたナスとアボカドを懐かしんでいる。

ナスはドライトマトにローズマリーなどハーブと塩が入ったペーストがのっていて、アボカドはジェノベーゼみたいなソースがかかっていた。

シンプルだけどすごく美味しくて、暑いのに赤ワインがとても美味しかった。

今年は行けないので、仕方なくまた自家製で行くか、と思っているところ。