この前作った緑茶パウダーを使って、今日は生麩を作った。 いつもの分量の小麦粉グルテンと餅米粉に、今日は緑茶パウダーをさらさらと追加した。 生地の見た目がいささかお上品になったような気がするのは、目に緑茶フィルターでもかかったのだろうか。 とに…

相変わらずパン食のお昼になった。もちろんまだまだ自家製のパンである。私が昨夜生地を仕込んで夫が朝焼いたもの。中身が割とみっしりしているのでゲンコツくらいのパン二つでお腹いっぱいになる。 今日はハーブ入りクリームチーズとそれから例のマスタード…

水曜のお昼はパンにした。 ここのところ平日のお昼はパンかおにぎりにしている。夫が仕事で外出して帰ってくる時間がわからないことがあって、以来いつでも好きな時に食べられるもの、ということになった。 今日はスモークサーモンときゅうり、それからマス…

この夏は汗疹ができてしまってなかなか完治しない。治ってもすぐ復活してしまいがちなのだ。気温が安定して低くならないと完治しないみたいだ。なぜか手だけで、しかも利き手でない右手に出てくる。 それで気づいたのだが、体温が上がるプラス肌が乾燥すると…

日本語を教え始めたばかりなのに、今度は別の方面の知り合いからラーメンスープの作り方を教えてくれ、と言われた。 こんな引きこもりの私でも旅行の際のアドバイスとかは時々頼まれるが、自分でラーメンを作ってみたいという人は初である。 その人はかなり…

2014年の猫氏 2020年の猫氏 あの頃はなんて可愛かったの〜とやろうと思ったら仏頂面は変わっていなかった 2匹のうちで大食いの方だと思っていたのに、ここのところの暑さか飽きたのかわからないが食べる量が減って心配していた。 でも昨日あたりからご飯の催…

コーヒー豆 100gから60gへ減量水 900ccのまま 流石にあんまり積もらなかった。 水はこの辺まで 小皿で蓋。 コーヒーフィルターを買ってきて比べてみたら、ティーフィルターの方が出やすいことが判明した。紅茶用のポットを使っているせいかもしれないが。

起き上がろうと思ったら腕がうまく動かない。 なんだこりゃ？と思って考えて、気がついた。 昨日臨時小麦粉の日を開催して、こねくり回したせいだ。 昨日作ったのは2品。 生麩ピザ生地 生麩は強力粉200グラムに水150ccを入れてこね、冷蔵庫でしばらく置いて…

今日もまた手作りの日だった。 薄力粉で作ったパンに牛挽肉のパテをベーコンで包んだもの、それにチェダーチーズを載せたもの。本当はグリルしたトマトを挟もうとしたのだがあまりにも分厚くなったので添えてみた。バーガーの横に並んでいるのは梅干しじゃな…

仕事を終えて今夜は久々に冷食で野菜のラザニアにした。 それでできた時間で今日届いた手拭いを使ってマスクを縫った。 ドイツではマスク着用が必要なところができたがマスクの配布は未だにない。 といっても出回っている使い捨てマスクは粗悪品が多いらしい…