今日は小麦粉の日。グルテンも小麦粉由来なのだ。 パン生地（強力粉100％、生イースト使用、冷蔵庫発酵） 中華麺（強力粉100％、重曹使用、パスタマシンで作ってすぐ冷凍） 生麩（グルテン粉3対白玉粉1の割合、フープロで混ぜてから成形し冷蔵庫で1時間ほど…

猫はテレビを見ているようだけど本当は何が写っているか見えてないんだ、と言う人もいる。 でもうちは違う(キリッ うちの猫たちはちゃんと見ているし、面白そうな対象物だったら注意してみている(と思う)。夜私が寝床で本を読もうと寝室に入るとこうして一緒…

我が家の猫たちは子猫の時に保護されて施設経由で我が家にやってきた。 だから子猫時代にどんな生活をしていたのかはわからない。 でも人間の生活はあまり知らなかったようで、我が家に来た時は完全な夜型だった。 ごく最近までは。 私たち夫婦が二人揃って…