例のグルテン粉と白玉粉で作った生麩を、ごま油でまぶしてエアフライヤーで加熱してみた。200度で10分、裏返して200度で8分ほど。 上の写真のように表面がカリッとして中がもちもちになった。 何というか、厚揚げっぽく豆腐揚げっぽく、しかし見た目は唐揚げ…